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   新國標(biāo)《路途運送、食物與生物制品冷藏車安全請求及實驗辦法》（規(guī)范號：GB 29753-2013）將于2015年7月1日開端施行。

   新國標(biāo)對冷藏車進(jìn)行了分類。這種分類是依據(jù)冷藏車廂體內(nèi)能夠到達(dá)而且堅持的溫度實施的，以確保不一樣用處和請求的貨品運送和安全。這是中國冷藏車制作規(guī)范中初次按廂體內(nèi)能夠到達(dá)的溫度對冷藏車進(jìn)行分類。冷藏車的分級有A到H八個等級。

關(guān)于運送易腐食物的冷藏車：當(dāng)環(huán)境溫度為30°C時，按冷藏車車廂內(nèi)平均溫度堅持的溫度規(guī)模，分為以下六類:

運送易腐食物的冷藏車分類

   關(guān)于運送生物制品的冷藏車，當(dāng)環(huán)境溫度為30°C時，按冷藏車車廂內(nèi)平均溫度堅持的溫度規(guī)模，分為兩類：

運送生物制品的冷藏車分類

   這種分類辦法根本上是依照貨品對溫度的請求進(jìn)行的。

   常常運送的易腐食物大體有以下幾大類：

   第一類是冷凍食物，比方冷凍肉類，水產(chǎn)類，速凍食物等等。這些食物通常請求貯存溫度在-18°C以下，能夠貯存幾個月到十幾個月。這些食物在以小時計的運送過程中，只需要將廂體內(nèi)的設(shè)定溫度設(shè)定在-18°C，并不需要嚴(yán)格控制溫度動搖的精度。這類食物應(yīng)采用F級冷藏車運送。

   第二類是冷藏食物，比方冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等等。這類食物的運送溫度請求是在確保食物不凍結(jié)的前提下，溫度越低越好，也即是挨近0°C或更低一些。這類食物請求用D，E，F等級的冷藏車運送。一些罐頭食物請求的運送溫度在-5°C擺布，用E和F級冷藏車運送。

   第三類是蔬菜生果等。這類食物的運送是冷藏運送中比較復(fù)雜的。首先，各種蔬菜或生果的溫度請求不一樣；其次，許多蔬菜或生果對溫度動搖的請求比較高，不能夠違背設(shè)定溫度許多；第三，因為蔬菜生果在采摘今后仍是要呼吸的，會發(fā)生呼吸熱，因而請求冷藏車制冷機(jī)組供給更多的冷量。另外這類食物對相對濕度也有請求。所以，盡管從A到F各級冷藏車原則上都能夠用于蔬菜生果運送，但承運人的技能和經(jīng)歷是非常重要的。

   美國農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)行過一本小冊子《易腐食物在轎車運送過程中的維護(hù)》，具體介紹了各種易腐食物的運送辦法。

   生物制品首要用于醫(yī)療，按存儲溫度根本分為兩大類。一類請求溫度為2°C-8°C，如血液，一些疫苗等。這類貨品對溫度動搖的精度請求也很高。另一類請求溫度為-20°C，如血漿等。因而，與生物制品的冷藏車也相應(yīng)地分為兩類。